Robert William "Bobby" Flay é um chef famoso que já recebeu vários programas populares de culinária no canal de televisão Food Network. Ele é mais famoso por seu estilo inovador de cozinhar e por seu amor pela culinária tradicional do sudoeste e do Mediterrâneo. Dono de uma cadeia de restaurantes de sucesso, Flay é alguém que não apenas transformou uma paixão de infância em uma profissão de período integral, mas também provou ao mundo que é muito possível alcançar os pináculos do sucesso fazendo o que você mais gosta de fazer . Ele desenvolveu um interesse em cozinhar desde tenra idade e queria um forno fácil de usar quando tinha oito anos. Encontrar um emprego em um restaurante de fast food parecia ser a opção mais apropriada para ele quando adolescente.Ele freqüentou o Instituto de Culinária Francesa e recebeu seu diploma em artes culinárias. Ele acabou se tornando sócio do Mesa Grill, onde trabalhou como chef executivo - este foi apenas o primeiro passo para se tornar o orgulhoso proprietário de uma cadeia de restaurantes. Ele participou de vários programas de culinária na Food Network e atuou como Iron Chef no programa 'Iron Chef America'. Ele também é autor de vários livros de receitas.
Primeira infância
Ele nasceu de pais irlandeses americanos, Bill e Dorothy Flay, que se divorciaram quando Bobby era jovem. Ele foi criado em um bairro abastado.
Ele amava a cozinha desde muito jovem - gerenciava as listas de compras de sua mãe e gostava de fazer lanches depois da escola. Ele queria um forno fácil de usar para o Natal, quando tinha oito anos.
Ele não estava interessado em atividades acadêmicas e abandonou a escola aos 17 anos de idade.
Carreira
Em 1982, ele foi oferecido um trabalho de fazer saladas no restaurante Joe Allen, em Nova York. Seu pai, sócio do restaurante, ordenara que o garoto trabalhasse lá. Joe Allen ficou impressionado com o trabalho do jovem e providenciou para que ele freqüentasse o French Culinary Institute.
Ele se formou no instituto em 1984 com um diploma em artes culinárias. Ele começou a trabalhar no Brighton Grill, onde foi nomeado chef executivo quando o chef executivo foi demitido. Mas ele não conseguiu administrar e desistir.
Ele encontrou trabalho como chef na Bud and Jams sob o renomado restaurador Jonathan Waxman, que introduziu Flay na culinária do sudoeste e Cajun. Ele credita Waxman por ter influenciado bastante sua carreira.
Por um tempo, ele tentou trabalhar como corretor da bolsa, mas achou a experiência altamente insatisfatória. Ele começou a trabalhar como chef executivo no Miracle Grill em 1988 e ocupou o cargo até 1990.
O restaurateur Jerome Kretchmer, que estava à procura de um chef de cozinha do sudoeste, ficou muito impressionado com a culinária de Flay e o nomeou chef executivo da Mesa Grill.
Ele se tornou sócio da Mesa Grill em 1991. Depois de alguns anos, em 1993, ele abriu o Bolo Bar & Restaurant junto com um parceiro.
Ele estabeleceu a Bobby Flay Scholarship em 2003, que é concedida a um aluno do Programa de Artes Culinárias de Long Island City para um curso no Instituto de Culinária Francesa.
Ao longo dos anos, ele continuou adicionando mais restaurantes à sua rede, incluindo um segundo Mesa Grill em Las Vegas em 2004, Bar American em 2005 e um terceiro Mesa Grill nas Bahamas em 2007.
O primeiro Burger Place de Bobby foi aberto em Nova York em julho de 2008, seguido por outro em Nova Jersey em dezembro do mesmo ano. Nos anos seguintes, as filiais do restaurante foram abertas em mais sete locais. O maior Burger Place de Bobby foi inaugurado em Maryland em junho de 2012.
Uma personalidade prolífica da televisão, ele já organizou 13 programas de culinária e especiais na Food Network, que incluem 'Boy Meets Grill', 'BBQ with Bobby Flay', 'The Best Thing I Ever Ate' e 'Bobby's Dinner Battle'. Ele também apareceu com Emeril Lagasse em seu programa 'Emeril Live' e com Paula Deen em seu programa 'Paula's Party'.
Ele também é autor de vários livros de culinária como 'Bold Flay's American Food' (1994), 'Bobby Flay's Boy Meets Grill' (1999), 'Bobby Flay's Grilling For Life' (2005) e 'Bobby Flay's Burgers, Fries and Shakes '(2009).
Principais Obras
Bobby Flay é um chef famoso que já organizou vários programas de culinária na televisão, tem vários livros de receitas e é dono de uma cadeia de restaurantes em constante expansão. Além disso, ele também tem suas próprias linhas de molhos, temperos e utensílios de cozinha.
Prêmios e Conquistas
Seu restaurante Mesa Grill foi considerado o Restaurante do Ano da Revista Gael Greene da New York Magazine em 1992.
O programa de televisão 'Bobby Flay's Bold American Food' ganhou o Prêmio da Associação Internacional de Profissionais de Culinária para Design em 1995.
Vida pessoal e legado
Ele foi casado três vezes. Sua primeira esposa foi Debra Ponzek, que também era uma chef famosa. O casal se casou em 1991 e se divorciou em 1993. Seu segundo casamento com Kate Connelly em 1995 também terminou em divórcio.
Ele se casou com a atriz Stephanie March em 2005. O casal se separou em 2015.
Fatos rápidos
Aniversário 10 de dezembro de 1964
Nacionalidade Americano
Sinal de sol: Sagitário
Também conhecido como: Robert William Flay
Nascido em: Nova York, Nova York, EUA
Famoso como Chef americano
Família: Cônjuge / Ex-: Kate Connelly (m. 1995), Stephanie March (m. 2005), Debra Ponzek (m. 1991-1993) pai: Bill mãe: Dorothy Flay filhos: Sophie Flay Cidade: New York City Estado dos EUA : New Yorkers More Facts awards: 2005 - Prêmio Emmy de melhor apresentadora de feiras de serviços 2009 - Prêmio Emmy de melhor programa de culinária 2005 - Prêmio Nacional de Televisão da Fundação James Beard Foundation 2007 - Quem é quem de alimentos e bebidas na América 1995 - Internacional James Beard Foundation Prêmio Association of Culinary Professionals for Design 1993 - Prêmio de estrela em ascensão do ano pela James Beard Foundation
